疲労が回復し、お通じがよくなり、ダイエットにもなる。

バナナ酢の作り方はいたって簡単。料理研究家で・管理栄養士の金子ひろみ先生によれば、
「バナナは食物繊維やマグネシウム・ビタミン・カリウムが豊富で、特に疲労回復に効果的です。果物に含まれるカリウムは酢の「酢酸」で形成される「有機酸」と合わさる事によって体内への吸収を促します。」とのこと。
ダイエットはもとより、普段の健康管理にもバナナ酢を役立ててもらいたい。

【バナナ酢の作り方】

（1）皮を剥いて､5ミリ程度に輪切りする。

（2）保存用の瓶にバナナと氷砂糖と酢を1：1：1の割合で入れる。

（3）1日1回は混ぜて、1週間たったら果物を取り出して完成。

※別の作り方としては、（2）の状態でふたをせずに電子レンジで30秒ほど加熱。とりだしてふたをして1日おけば、翌日から飲むことができます。

【バナナ酢の飲み方】

牛乳１００ccにバナナ酢を大さじ１（１５cc）加えると、飲むヨーグルト風で飲みやすいです。
お好みで、豆乳や野菜ジュースで割ってもよいし、ヨーグルトにかけてもOK。

※1日に必要なお酢の摂取量は、大さじ２杯ほど。バナナ酢の場合も1日に大さじ２〜３杯を目安に、無理なく上手に摂取してください。