ダイエットはもとより、バナナ酢はなぜ身体に良いのだろうか。そのパワーの理由を探ってみた。
【お酢のダイエットパワー】
お酢がダイエットパワーの理由は、含有しているアミノ酸（タンパク質の成分）の働きによります。お酢のアミノ酸類には、食欲を抑えるフェニールアミンやバリン、体重減退を促進させる作用を持つリジンやメチオニンといったものがあるのです。
【バナナのダイエットパワー】
バナナは、まさにカリウムの宝庫と呼ぶべきフルーツです。
カリウムは、利尿作用（尿の出をよくする働き）に加え、脂肪を分解し、さらに分散させて水に溶解させる作用があります。
このカリウムは、お酢にも豊富に含まれているので、その2つを組み合わせたバナナ酢はまさに脂肪分解ドリンクと呼べるのです。
また、バナナには、消化器内をきれいにして便秘を改善するペクチン、糖質を分解するアミラーゼ、タンパク質の代謝を促進して美肌作りに役立ち、女性ホルモンに働きかけ生理痛や月経前症候群の症状の緩和に役立つビタミンB6、免疫力を高めるビタミンA、有害な活性酸素の量を調節するミネラル類といった有効成分が含まれています。これらの有効成分は、バナナをお酢に漬けることによって溶かし出され、体への吸収率がより高まります。
【お酢とバナナのダブルパワー】
バナナは、炭水化物が非常に多いフルーツです。１００gのバナナに２２．５gもの炭水化物が含まれています。これは、いも類並みの含有量なのです。ただ、バナナの炭水化物の構成は、2/3が食物繊維で、1/3が全身のエネルギーになるブドウ糖なので太る心配はありません。
お酢には酢酸、クエン酸、リンゴ酸などの有機酸が含まれ、体内に入ると「クエン酸サイクル」と呼ばれる体のエネルギーを作り出す重要な働きをします。このクエン酸サイクルが、脂肪、炭水化物、タンパク質などの栄養素を分解し、エネルギーに変えていくのです。
もともとお酢を単独で摂った場合でも、体内でエネルギーが生産されますが、さらにバナナを加え「バナナ酢」にすることで、エネルギー源のブドウ糖が溶ければクエン酸サイクルがより活発になります。その結果、ｴﾈﾙｷﾞｰの代謝がいっそう促進されるのです。
【エネルギー代謝の促進がダイエットパワーの源】
このように、バナナ酢を飲むとエネルギー代謝が活発になります。
エネルギー代謝が活発になると、血液や筋肉に蓄積された乳酸が素早く分解され、疲労回復効果が期待できます。
また、バナナ酢の働きでエネルギーや熱が作られ、基礎代謝が高まります。同時に体内に蓄積された脂肪もエネルギー源として活用されます。このことも、ダイエットにつながるのです。
さらにバナナ酢を飲んでいれば、肉や魚などから摂取されたタンパク質が、素早くアミノ酸に分解されます。タンパク質の燃焼が活発になるわけです。このアミノ酸の分解促進は、ダイエット効果だけでなく、皮膚のハリやつや、目の輝きが増すなどの美容効果も期待できます。また、分解が進むにつれて体温が上がり冷え症の改善にもバナナ酢が役立つのです。
ついでに言えば、バナナには便通促進に欠かせない食物繊維が豊富に含まれています。さらにお酢に含まれる酢酸にも、腸の働きである「内容物を肛門の方へ送る蠕動運動」を、促進する効果があるのです。そのためバナナ酢は、便秘解消に大いに役立ちます。
便秘、冷え性に効いて肌もつやつや。しかも健康的にダイエットできるとなれば、バナナ酢を飲まない手はないですよね。
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『健康ダイエット。
バナナ酢の作り方とそのパワー』はAmazon.co.jpのウェブサービスによって実現されています。
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